Dieta de Ensaladas:

DÍAS	COMIDA/CENA	INGREDIENTES	VINAGRETA
1	ENSALADA DE POLLO	Pollo asado, pepino,tomates cherry y lechuga variada. Variaciones: añadir a los ingredientes huevo cocido y aderezar la ensalada con mayonesa y mostaza	Aceite, vinagre y orégano
2	ENSALADA DE GAMBAS	Lechuga maravilla, canónigos, gambas o langostinos cocidos y una cucharada de alcaparras	Aceite, vinagre y cebollino.
3	ENSALADA DE QUESO FRESCO	Lechuga, endivias, pimientos rojos asados, filetes de anchoas, queso fresco.	aceite y vinagre.
4	ENSALADA DE PEPINO Y BACALAO	Pepino,bacalao y rabanitos.	Aceite, pimienta, mostaza, sal y vinagre
5	ENSALADA DE CALABACIN	Calabacín cortado crudo en rodajas muy finas,huevo cocido, anchoas y unas hojitas de albahaca. Variaciones: añadir maiz a los ingredientes	Aceite, sal, vinagre y orégano
6	ENSALADA DE GULAS	Lechugas variadas,gulas,tomates cherry y queso fresco	Aceite, sal, pimienta,vinagre de Módena
7	Día libre: Procura no tomar bebidas alcohólicas y/o azucaradas, alimentos fritos, carnes de cordero o cerdo, o pasteles.
8	Día Compensatorio. Lo único que se puede comer durante todo el día es: * Un litro de leche descremada o la misma medida en yogur. * Medio Kilo de fruta. * A medio día pollo asado sin piel con lechuga. * Prepárate un litro de té con zumo de limón edulcorado con sacarina, y tómalo a lo largo del día. (Puedes sustituirlo por agua de limón o caldo de verduras).
9	ENSALADA DE TOMATE Y QUESO FRESCO	Tomate, pimiento verde,cebolleta tierna,queso fresco y albahaca.	Sal, aceite de oliva y pimienta.
10	ENSALADA DE SEPTIEMBRE	Lechuga de hoja de roble, cogollos,anchoas,palitos de cangrejo.	Aceite, sal, vinagre balsámico.
11	ENSALADA DE VERDURAS AL VAPOR CON ATUN	Judias verdes, calabacín, zanahoria y atún en aceite de oliva. Decorar con aceitunas  y añadir a la vinagreta un yogurt	Aceite, pepinillos en vinagre y mostaza.
12	ENSALADA VERDE MULTICOLOR	Lechuga variada, champiñones, zanahoria, pimiento rojo y verde, tomate cherry y una naranja.	Zumo de limon, aceite, vinagre,sal y pimienta.
13	ENSALADA CAMPESINA	Lechuga, tomate, pimiento rojo y verde, cebolleta y taquitos de jamón york	Aceite, vinagre, sal y ajo picadito
14	Día libre: Procura no tomar bebidas alcohólicas y/o azucaradas, alimentos fritos, carnes de cordero o cerdo, o pasteles.
15	Día Compensatorio. Lo único que se puede comer durante todo el día es: * Un litro de leche descremada o la misma medida en yogur. * Medio Kilo de fruta. * A medio día pollo asado sin piel con lechuga. * Prepárate un litro de té con zumo de limón edulcorado con sacarina, y tómalo a lo largo del día. (Puedes sustituirlo por agua de limón o caldo de verduras).

Además...

Desayuno:
Descafeinado con leche desnatada (a ser posible sin lactosa).
Una tostada con unas gotitas de aceite y tomate.
Un zumo de naranja.

A media mañana:
Una pieza de fruta.

A media tarde:
  Un yogurt desnatado o una pieza de fruta.

Fuente: Noemí Soriano, Zen Salud y Belleza (Toledo)